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              生物材料化妆品中常用的品种丝胶蛋白两种分子量都是溶于水的 丝胶蛋白分子量5000左右的大量供应 分子量10000左右的大量供应

              2020年08月11日 12:03   化工日常

              湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司 发布 访问商铺

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              丝胶蛋白
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              丝胶蛋白胶体性质 丝胶蛋白是一种高分子化合物,它的分子量较大,颗粒直径在1-100nm,由于颗粒大小在胶体粒子的范围内,因而显示出溶胶特有的透析、凝聚、胶凝和胶溶性质。丝胶蛋白膨润和溶解 丝胶蛋白是一种高分子,它和适当的液体接触时会自动地吸收液体而膨胀变软,经无限膨润后就能溶解于液体。一般情况下,丝素蛋白在水中只能膨润而不溶解,但丝胶蛋白却能在热水中溶解。这是丝胶蛋白最重要的性质,也是人们能用水来制丝、精练脱胶的根据。
                   化妆品领域的应用 一般来说,正常的皮肤角质层中应该保有10%~20%的水分,才能够使皮肤富有弹性,饱满有光泽而不龟裂。角质层中之所以保有一定含量的水分一方面是因为皮脂膜具有防止水分蒸发的能力,而且另一方面是角质层中含有具有吸湿和保湿功能的天然保湿因子(naturalmoistarizing,NMF);丝胶富含极性氨基酸,他含有-OH、-COOH、-NH2等极性基团,具有与保湿因子相似的成分和功能,日本已有含有丝胶的化妆品,如润肤乳、洗面奶、洁面乳等。 研究表明,皮肤变黑是因为黑色素细胞中络氨酸酶具有的氧化作用,山田英幸研究发现,丝胶能抑制这种酶的活性,并且在煮沸处理后仍保有这种能力。在丝胶蛋白中,络氨酸(Tyr)、色氨酸(Trp)和苯丙氨酸(Phe)等能吸收紫外线,使皮肤不被晒黑和晒伤。

              丝胶蛋白是包裹在丝素纤维表层的一种天然大分子蛋白。它主要是由蚕的丝腺分泌,是构成蚕茧的主要蛋白之一。丝胶蛋白因其良好的水溶性、促细胞黏附和增殖活性、更低的免疫原性,以及独特的原位荧光性、抗氧化活性和酪氨酸酶抑制作用等性能,而被广泛应用在织物后整理涂层、化妆品添加剂,以及食品、医药、功能性生物材料。

              丝胶蛋白是一种水溶性的球状蛋白,它的分子量大约为10~300kDa,丝胶蛋白在溶液中的分子量受到温度、pH等影响。丝胶蛋白由18种氨基酸残基组成,其中主要氨基酸残基为丝氨酸(Ser)、天门冬氨酸(Asp)、甘氨酸(Gly),它们的含量分别约为33%、20%和14%(如表1)。氨基酸残基中含有大量的羟基、羧基、氨基等强极性基团,在丝胶蛋白中极性侧链氨基酸占据70%以上。丝胶蛋白的二级结构主要以无规卷曲为主,并含有部分β折叠结构及几乎不含α螺旋结构,且约接近丝素β折叠结构的含量越高,但是现在关于丝胶蛋白的分子构象还存在一定的争议。 由于丝胶蛋白中含有大量的羧基,氨基,通过与氢离子或者氢氧根离子结合而显现出两性性质,而蛋白质的等电点是两性性质的体现,丝胶蛋白的等电点为3.8~4.5。

              当蛋白质上结合的氢离子和氢氧根离子达到平衡,蛋白质上的净电荷为零时,此时溶液的pH就是该蛋白质的等电点。当溶液中得pH值较低时,丝胶蛋白以正离子形式存在,当溶液中pH值较高时,丝胶蛋白以负离子形式存在。 丝胶蛋白是一种球状蛋白,其多肽链通过紧密折叠,疏水的氨基酸侧链位于分子内部,亲水的氨基酸侧链处于外部暴露于水溶剂中,因此球状蛋白在水溶剂中得溶解性好。但是丝胶蛋白的分子量对其溶解性有很大影响,小分子丝胶蛋白能溶于冷水,大分子丝胶蛋白能溶于热水。丝胶蛋白是天然的生物高分子,其分子量较大,因此丝胶蛋白颗粒尺寸一般在1~100nm之间,属于胶体粒子的范围,所以丝胶蛋白溶液也会显现出的透析、凝聚、胶凝和胶溶等胶体溶液的特性。




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